ნაშრომში განხილულია თანამედროვე მრავალფოთლიანი ჩაის ნედლეულის ქიმიური შედგე-ნილობა და მისი გავლენა მზა პროდუქციის ხარსხზე, აგრეთვე, ნაზი ნედლეულისა და მისგან მიღე-ბული შავი და მწვანე ჩაის ქიმიურ-ორგანოლეპტიკური მაჩვენებლები, ხოლო მოუხეშო და უხეში ნედლეულისგან მწვანე, ლაო და ხსნადი ჩაის მიღების შესაძლებლობები.