ქართული ფუტკრის საწარმოო მნიშვნელობა მთიან ზონაში, რომელსაც მსოფლიოში არსებული ფუტკრის ჯიშებს შორის პირველი ადგილი უკავია. კვლევებს ვაწარმოებთ ზღვის დონიდან საფუტკრის სხვადასხვა სიმაღლეზე განთავსებით 400 დან 1000მ. სიმაღლემდე. თაფლის პროდუქცია ბარის ზონაში ორჯერ მეტია მთის ზონასთან შედარებით, მაგრამ ხარისხი და შემადგენლობა უფრო მაღალია მთის ზონის თაფლის. შესაბამისად მთის თაფლი უფრო პოპულარული პროდუქტია.